2. 业奇网 > 百科达人 >

怎么去掉巴沙鱼的碱味

作者：一只团团 •更新时间：2024-03-29 00:33:28

大家好，一只小美今天来为大家解答以下问题，怎么去掉巴沙鱼的碱味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎么去掉巴沙鱼的碱味

1、浸泡清水，买回来的巴沙鱼一般都会带冰的，食用前能够放洁净水中浸泡，假如浸泡一次碱味还很重，就多换几次水。

2、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；2.食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成..或开裂，味道也会变。

3、巴沙鱼有碱味是因为巴沙鱼在冷冻的过程中用了磷酸盐做保湿剂，解冻之后就会有味道。

4、用磷酸盐比如三聚磷酸钠浸泡后冷冻，这样解冻后就有碱味。

5、将姜切成碎末备用，准备少许盐和糊椒粉，取出从市场购买的巴沙鱼腌料备用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

a1能开b2的车吗
« 上一篇1月前
苹果13是双卡的吗
下一篇 »1月前

最新文章