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炖牛肉怎么做

作者：一只团团 •更新时间：2024-03-29 17:01:19

夏团今天来为大家解答以下的问题，炖牛肉怎么做，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉怎么做

1、牛肉洗净切块后切成3厘米左右的小块，用厨房纸吸去表面的水分备用；2、锅预热，倒入橄榄油，将切好的牛肉一块块放入锅中，煎至变色后取出；3、胡萝卜切片，小洋葱切丝，蘑菇对半切，将蒜泥放入油锅爆香后加入胡萝卜与。

2、土豆和胡萝卜切块。

3、啤酒西红柿炖牛肉主要原料是牛肉、啤酒、西红柿汁。

4、牛肉比猪肉的腥气重,所以炖煮时步骤大不相同,通过清洗就容易发现,牛肉放进水中后会不断渗出血水,这说明牛肉的腥味特别大,所以直接下锅炖是错的,会导致腥味很重,而直接焯水的话,腥味会聚集在内部,还是会导致炖煮好腥味重。

5、要炖出又烂又软的牛肉,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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