炖鸡肉放什么容易炖烂
夏团今天来为大家解答以下的问题，炖鸡肉放什么容易炖烂，现在让我们一起来看看吧！
1、放山楂：炖鸡可以放一些具有酸性物质的材料，比如山楂，山楂在慢炖时能产生一些酸性物质，能使肉质软化并且更容易酥烂，并且不会对肉质和鸡汤的味道有很好的影响。
2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。
3、炖鸡的时候可以在锅内放30颗左右的黄豆和鸡肉一起煮，或者也可以在杀鸡之前先给鸡灌一汤匙食醋再杀，这样就能让鸡肉容易炖烂了。
4、一是在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
5、先备好的陈醋倒到锅中一起翻炒（一只鸡大概用到50克左右），炒到锅内发出噼啪噼啪的爆响声时，这时我们就加热水进去，没过鸡肉鸡肉即可，用旺火先烧10分钟，然后开锅加入调料改文火炖40~50分钟，鸡肉即可炖烂。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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