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面要发酵多长时间好

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-24 00:54:08

关于面要发酵多长时间好，这个很多人还不知道，今天团团来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

面要发酵多长时间好

1、面粉发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。

2、只是初步的面粉发酵成形，如果想要完全的发酵起来，至少还需要一个半小时到两个小时的时间，也就是说前前后后总体加在一起，需要3~5个小时时间左右，

3、在室温下，一般发面需要1-2小时左右，如果是在夏季，室温比较高，发面时间可以适当缩短，约30分钟左右即可。

4、一般在15-25度的，自然发酵需要12-15小时；10度左右的气温，自然发酵就需要15-20小时了；一般在冬季自然酵发很多都是将发酵的面粉用盆子装好，放在一个有温水25度左右的盆中放上2-3小时，这样是为了加速发酵的时间。

5、发面一般需要30分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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