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艾叶青团为什么发暗（艾叶青团苦是什么原因）

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-26 10:44:51

大家好，我是业奇网小美，今天我来为大家解答艾叶青团为什么发暗这个问题。艾叶青团苦是什么原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

艾叶青团为什么发暗（艾叶青团苦是什么原因）

1、艾叶是天然植物，含有较多的维生素和其它微量元素，具有较强的氧化性，在制作过程中如果不做特殊的处理，很容易氧化变暗，这是正常现象，可以食用，不会对身体造成危害。

2、食材引起的用艾草做出来的青团颜色会比较绿，而用鼠曲草做出来的青团颜色会比较深，有些可能会发黑。

3、正常的青团一般都颜色偏暗，不会太绿的。

4、前两种做出来的青团会比较绿，而鼠尾草制成的青团会更暗，有些会变黑。

5、因为只有蒸出来的青团才能保留艾叶原来的绿色素，而煮的话是会使其溶解的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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