2. 业奇网 > 好文分享 >

胖头鱼头怎么炖不腥（胖头鱼头炖豆腐怎么做）

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-26 11:28:34

大家好，我是业奇网小伟，今天我来为大家解答胖头鱼头怎么炖不腥这个问题。胖头鱼头炖豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

胖头鱼头怎么炖不腥（胖头鱼头炖豆腐怎么做）

1、第一步是处理鱼头。

2、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油。

3、 炖胖头鱼头前，应彻底清理鱼头，去除鱼鳃下的黑膜和血迹，并清理鱼的牙齿，以减少腥味。

4、胖头鱼头选料和预处理是关键 炖胖头鱼头时，选用新鲜的胖头鱼可以保证口感和风味，选择时可以看鱼眼是否清亮，鱼鳃是否鲜红，鳞片是否紧密。

5、加入一些啤酒调味，炖胖头鱼也是一样的，加入啤酒之后风味会变得更好，同时也能起到去腥提鲜的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

怎样巩固和提升卫生先进单位的管理水平（提高卫生管理水平）
« 上一篇1周前
6寸是多少厘米（6寸是多少厘米的碗）
下一篇 »1周前

最新文章