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面粉揉不光滑怎么回事（面粉揉不动是怎么回事）

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-26 13:26:11

大家好，我是业奇网小丽，今天我来为大家解答面粉揉不光滑怎么回事这个问题。面粉揉不动是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

面粉揉不光滑怎么回事（面粉揉不动是怎么回事）

1、揉面力度不够。

2、加水的比例不对，应面：水=2：1 ，此外还应多揉，才能光滑

3、面粉在潮湿下变质了就会失去它的柔劲，又一个问题也会这样的，小麦变质去加工成面粉也会失去它的柔劲的。

4、一个原因是水少了；另一个原因是发酵没发好，下面介绍正确的做法：准备材料：面粉1000克、牛奶200毫升、鸡蛋两个、引子半块、食用碱10g 制作步骤：1、引子用温水化开。

5、水和面的比例没掌握好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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