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泡菜盐水生花怎么处理

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-28 06:45:19

关于泡菜盐水生花怎么处理，这个很多人还不知道，今天团团来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

泡菜盐水生花怎么处理

1、把己经生花的泡菜盐水倒出来，用锅烧开，白花和杂质结块会飘浮在泡菜上，把白花和杂质过滤掉即可。

2、泡菜水生的花其实是一种霉菌，少量霉菌情况下可以把霉菌捞出，再往泡菜水里倒入高度白酒搅拌均匀除菌即可。

3、第一可以加花椒，用四川的大红袍最好，加花椒的目的是为了杀菌和增香，即使加多了点，也不用担心泡出来是不会有麻味的；第二是可适当的加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸含量，缩短泡菜的制作时间。

4、将泡菜坛子放进冰箱冷藏室，是盐水生白花的终极、有效，彻底去除办法。

5、如时间不长腌菜还没有变质时，处置的办法有：1、如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；2、把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；3、将腌菜缸（坛）放在干燥通风处晾凉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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