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硬柿子用什么方法就不涩了（硬的柿子怎样才能快点熟）

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-29 17:09:22

大家好，我是业奇网小娟，今天我来为大家解答硬柿子用什么方法就不涩了这个问题。硬的柿子怎样才能快点熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

硬柿子用什么方法就不涩了（硬的柿子怎样才能快点熟）

1、温水脱涩法：将硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18个小时就可以脱涩了，但是对于脱涩的柿子要尽快食用，不然时间长了容易导致柿子烂果。

2、一、酒精浸泡法 生柿子还可以通过酒精浸泡法来去除它的涩味，可以在一个比较大的碗中放入适量的白酒，把需要去除涩味的柿子放在白酒中浸泡10~20秒浸泡以后尽快取出，把它装入到一个可以密封的保鲜盒或者坛子中密封保存，过3~。

3、硬柿子去涩最简单的方法：捂、晒、熏。

4、温水脱涩法 将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量。

5、一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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