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红烧蛇怎么炒好吃吗

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-30 00:00:07

大家好，一只小美今天来为大家解答以下问题，红烧蛇怎么炒好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧蛇怎么炒好吃吗

1、将养殖活蛇宰杀后去皮，然后用刀切成长约10厘米的段；2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤；3、红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的。

2、好好，先不论蛇肉的味道如何，这蛇肉的营养价值确确实实是可以的。

3、先把蛇宰杀，然后用开水烫下，去掉身上的磷 锅烧油，爆生姜，加点油把蛇炒下进高压锅 准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷 然后还有十三香粉末 最后用大火。

4、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2.、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金..，捞出；3、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；4、葱切末，青红椒切粒；5、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐。

5、红烧蛇段制作步骤：1、将活蛇宰杀后去皮（也可以不去皮，用钢丝球擦掉鳞片即可），然后用刀切成长约10厘米的段。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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