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炖羊肉最忌放哪两种调料

大家好,一只小美今天来为大家解答以下问题,炖羊肉最忌放哪两种调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

炖羊肉最忌放哪两种调料

1、大料 “猪不椒,羊不料”是流传很久的一个老话,意思就是炖猪肉不能放花椒,而炖羊肉不能放大料,因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白,反而汤色变黑,羊汤喝起来口味也会大打折扣的。

2、炖羊肉最忌讳两种佐料是八角和桂皮。

3、红焖羊肉最忌讳两种佐料:八角、料酒。

4、炖羊肉最忌讳的两种佐料是茴香和料酒。

5、炖羊肉最忌讳放花椒和八角。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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