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大米面粉等粮食是颜色越白越好吗（大米白面是什么）

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-03 06:26:29

大家好，我是业奇网小丽，今天我来为大家解答大米面粉等粮食是颜色越白越好吗这个问题。大米白面是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大米面粉等粮食是颜色越白越好吗（大米白面是什么）

1、大米和面粉不是越白越好。

2、一、大米和面粉不是越白越好首先我们要知道，正常的米面应当是米色的，也就是带一点点黄，这样的米面吃起来不仅非常的健康，同时营养价值也非常的丰富，如果挑选过白的米，这些米里面可能会加入了一些添加剂，才会导致你出现。

3、但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，因此大米不一定是越精越好、越白越好。

4、面粉越白,质量越好,营养价值越高是错误的说法，越白证明面粉中添加的增白剂越多，正常的面粉是白中泛有一点..的，祝你好运，祝你幸福！

5、一般情况下这种大米的透明度也会相对好一些，所以蛋白质含量高的米含水量较小，这种米的质量也会比硬度较小米的质量好一点，保存时间也相应较长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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