干酵母和鲜酵母的换算（干酵母与鲜酵母的用量）
大家好，我是业奇网小娟，今天我来为大家解答干酵母和鲜酵母的换算这个问题。干酵母与鲜酵母的用量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜酵母和干酵母的换算：100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母（快速干酵母）。
2、 鲜酵母与干酵母的转换关系通常是1克鲜酵母相当于0.02克干酵母。
3、干酵母和鲜酵母的比例为13鲜酵母和干酵母的换算100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母快速干酵母干酵母是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，它们有不同的形态和储存方式活性干。
4、4克的鲜酵母等于3克的干酵母。
5、3克干酵母等于6克鲜酵母。
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