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鱼块炸成金..有什么技巧（炸鱼块怎样炸的金黄）

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-06 09:46:07

大家好，我是业奇网小美，今天我来为大家解答鱼块炸成金..有什么技巧这个问题。炸鱼块怎样炸的金黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼块炸成金..有什么技巧（炸鱼块怎样炸的金黄）

1、鱼块要先用生姜丝、料酒、食盐、花椒粉、鸡精腌制一段时间。

2、 想把鱼炸成金..要用什么粉 面粉+鸡蛋就可以搞定 1、先把鱼处理好，加盐、鸡精、料酒、葱花、姜适量腌制半小时；2、将鸡蛋打到碗里打散（蛋清蛋黄搅拌均匀后）倒到鱼里让每块鱼都裹上蛋液；3、根据鱼量准备适量的。

3、将腌制好的鱼块在下锅油炸前，裹上一层面糊，通过在油锅中的煎炸，将面糊炸至定型后，鱼块才能呈现出非常漂亮的金..，但是，这样的做法，我家只有在春节前，准备年菜时才会这样制作，面糊的调制方法如下：依据鱼块。

4、第二点：腌制与调糊其实要想把鱼炸成金..，起决定性作用的不是腌制，而是调糊。

5、炸制：将油烧至五成热（约150摄氏度）时，将裹好面糊的鱼块逐个放入油锅中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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