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鲫鱼为什么煎了以后汤会变白

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-07 15:19:07

大家好，一只小美今天来为大家解答以下问题，鲫鱼为什么煎了以后汤会变白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲫鱼为什么煎了以后汤会变白

1、这个汤之所以是白的,是因为鲫鱼在熬汤的时候,时间长,慢慢鲫鱼中的营养、精华全都融入了汤里，所以是白的。

2、让鱼汤变白确实是由脂肪来决定的，有脂肪的参与它就会变成奶白汤。

3、鱼汤变白，主要是因为脂肪。

4、鲫鱼含有一定的脂肪，脂肪和蛋白质经充分煮沸混合，形成一些乳白状悬浮颗粒，汤就会呈奶白色的

5、有营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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