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炸串怎么炸才会不油腻（炸串怎么能吃起来不那么油）

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-08 10:36:21

大家好，我是业奇网小娟，今天我来为大家解答炸串怎么炸才会不油腻这个问题。炸串怎么能吃起来不那么油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炸串怎么炸才会不油腻（炸串怎么能吃起来不那么油）

1、一次往油锅中加料不要太多，太多加热不及时，容易造成包油”，会很油腻。

2、炸串把油温、油量和时间掌握好，炸的串就不会油腻。

3、控制油温：油温是炸串是否油腻的关键。

4、荤菜或者是肉类的菜品，油温升到170左右不低于165度，不高于180度，这样的油温会快速的把炸串的表面炸脆，从而油就不能吸附在炸串上面了。

5、出锅沥油：炸好的炸串要用漏网捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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