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怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-08 13:57:07

大家好，linda今天来为大家解答以下的问题，怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃

1、鸡蛋事先一定要清洗干净，将外壳用刷子仔细刷洗干净，否则吃着不卫生，洗干净的鸡蛋，在腌制之前一定要沥干水分，时间比较紧迫的，可以用厨房纸巾吸干水分就可以了，否则腌鸡蛋可能会坏；2、水和盐的比例要掌握好，差不。

2、放入盐水中：将鸡蛋放入晾凉的盐水中，确保鸡蛋全部浸泡在盐水中。

3、这一步骤可选，因为在清洗过后已晒过，如果在浸泡之前没有晒过，那这一步骤不可省，太阳下暴晒可是出油的关键，暴晒一天，可以加速鸡蛋内的蛋白质凝固，

4、首先把5斤鸡蛋清洗干净，然后在锅里加上适量的凉水，加上花椒、八角、盐；5斤鸡蛋放1斤盐，按照这个比例添加即可，先开火煮开，这样盐就融化了，转至中火再煮5分钟，把花椒八角的香味煮出来，时间到关火，将料汁晾凉。

5、好吃极了，要腌制好吃的咸鸡蛋，还是需要技巧的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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