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做蛋炒饭有什么技巧

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-09 06:35:18

大家好，linda今天来为大家解答以下的问题，做蛋炒饭有什么技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做蛋炒饭有什么技巧

1、备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。

2、 饭要足够干燥：蛋炒饭的口感很大程度上取决于米饭的干燥程度。

3、炒饭不要选择黏性太大的米，炒出来会黏稠。

4、“待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。

5、炒蛋技巧：炒蛋时要注意火候，火太大容易将蛋炒老，火太小则蛋液不易凝固。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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