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肉片怎么炒才嫩

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-09 10:57:25

大家好，一只小美今天来为大家解答以下问题，肉片怎么炒才嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肉片怎么炒才嫩

1、锅中下油,小火下入肉片滑炒至变色,盛起待用;2、重新起锅下油,中小火下入蒜片爆香;3、加入青红椒改大火翻炒1分钟;4、加入香菇和肉片,翻炒至香菇出水;5、锅中下入生抽1勺,蚝油1勺,大火翻炒至汁水浓稠,撒入一把葱花翻。

2、首先上底味，然后上薄浆，最后淋油裹住，最后运用热锅凉油下锅，大火快炒，将肉片炒至半熟或全熟，谨记并活用这“5个炒肉片诀窍”，肉片滑嫩不柴，

3、方法：1、淀粉法。

4、步骤4｜把配菜、牛肉片、调料混炒均匀后并尝试味道，到此步后的牛肉片刚刚熟透，最后下适量香菜，淋入少许淀粉水勾芡，大火快炒收汁，即可起锅品尝。

5、盐，生抽，蚝油 蒜头，地瓜粉，食用油 嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 最好选用黄牛肉口感会更好（注水牛肉口感会差一点）买回来的牛肉尽量切薄片，越薄越好纹理切不好的话就买的时候让牛肉摊的老板帮忙切成片 请点击。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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