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鸡血怎么做成嫩血块（新鲜鸡血怎么煮）

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-09 15:16:57

大家好，我是业奇网小丽，今天我来为大家解答鸡血怎么做成嫩血块这个问题。新鲜鸡血怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡血怎么做成嫩血块（新鲜鸡血怎么煮）

1、先在碗里放少量的水（约一汤勺），往水里加入少许盐，水与盐的比例约为20；再将新鲜鸡血倒入盐水里。

2、杀鸡后得到的鸡血，沉淀一段时间，凝结成成一个整块，放在沸水中过一下，然后炒，做成熟食。

3、用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例；鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1：2（鸡血：盐水）的幅度；待完全冷却后，鸡血即可凝固。

4、吃的时候先烧一点开水，将血块放入，变色后(十几秒吧)后捞出，放在凉水里。

5、先在碗里放少量的水（约一汤勺），往水里加入少许盐，水与盐的比例约为20；再将新鲜鸡血倒入盐水里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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