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什么菜需要焯水再吃

作者：一只团团 •更新时间：2024-05-10 00:20:49

大家好，来来今天为大家解答以下问题，什么菜需要焯水再吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

什么菜需要焯水再吃

1、 肉类食材清单:猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鹅等肉类。

2、需要焯水的蔬菜有：菠菜、各种豆类、香椿、西兰花、苦瓜、黄花菜等。

3、研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。

4、西兰花西兰花的营养价值很高，但是由于它的花朵十分密集，小虫子钻进去以后很难被人们发现，就算浸泡清洗都很难干净。

5、需要焯水蔬菜有西兰花、菠菜、香椿、四季豆、茭白、鲜笋、芥蓝、香菇、山药、蒜苔、海带、木耳，其中香菇食用之前需要焯水，而且所有的菌类食材在烹饪的时候也是要先焯水，这是因为它们生长环境比较阴暗、潮湿，用开水焯烫能去除。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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