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炒青菜技巧有什么（炒青菜最简单的制作方法）

作者：一只团团 •更新时间：2024-04-27 20:06:48

大家好，我是业奇网小娟，今天我来为大家解答炒青菜技巧有什么这个问题。炒青菜最简单的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒青菜技巧有什么（炒青菜最简单的制作方法）

1、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净 请点击输入图片描述 把青菜切断 热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失 请点击输入图片描述 先加入菜梗炒半分钟左右 请点击输入图片描述 加入菜叶 请点击输入。

2、清炒法：这种清炒法的话比较适合菜梗比较纤细的青菜，地瓜叶子，菠菜之类的蔬菜，就拿菠菜举例子，在烹煮菠菜之前也是需要做一些准备工作的，先将菠菜洗净，菠菜梗和菠菜叶子切开，不放在一起，锅中加油烧热，放入大蒜先。

3、第一招，大家在炒白菜以前，一定要先将蔬菜放到盐水中泡十分钟。

4、炒叶子为主的青菜要多放油 青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。

5、 选用新鲜的青菜：新鲜的青菜质地鲜嫩，口感好，炒出来的菜肴更加美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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